Érdemes a saját kertünkben kurkumát termeszteni, azt, hogy ezt hogyan teheted meg, ide kattintva megtudhatod! Most viszont arról fogok beszélni, hogyan használhatod fel a ezt a természetadta ajándékot! 
A kurkumát általában hámozottan kell felhasználni. Kezelésekor ajánlott kesztyűt alkalmazni, mert színe könnyedén megfoghatja a bőrt, amit napokig lehetetlen lesz kimosni (a ruhákról nem is beszélve). Érdemes továbbá észben tartani, hogy a házi termesztésű kurkuma általában sokkal erősebb, mint a bolti termékek, ezért gyakran kevesebbet is elég felhasználni belőle.

Az ízületi gyulladás fájdalmainak enyhítője

A kutatások eredményei szerint a kurkuma még a gyógyszereknél is hatékonyabb fájdalomcsillapító lehet az ízületi gyulladásosok számára. Ezt a hatását aktív összetevőjének, a kurkuminnak köszönheti. Egy 2012-ben megjelent tanulmányban azt állították, hogy eredményesebb volt a rheumatoid arthritis tüneteinek enyhítésében, ideértve a duzzadást, és az ízületek érzékenységét. A pozitív hatásokért valószínűleg a kurkuma gyulladásgátló tulajdonságai, és a benne található antioxidánsok felelősek, amelyek együttes erővel dolgoznak a gyulladások és a káros szabadgyökök semlegesítésén. A tanulmányban résztvevő páciensek, akiket kurkuminnal kezeltek, több javulást tapasztaltak, mint azok, akik hagyományos gyógyszereket kaptak. Az erősebb hatás mellett a kurkuminról megállapították, hogy semmilyen mellékhatást nem okoz a pácienseknél.

Köhögés elleni gógyszer

A köhögés elleni gyógyszerek számos kellemetlen mellékhatást okozhatnak, amelyek közül néhány igen komoly is lehet (nem beszélve arról, hogy sok ilyen gyógyszer nem is igazán hatékony a köhögés ellen). Ezek az orvosságok szédelgéshez, émelygéshez, hányáshoz, vagy még ennél is súlyosabb mellékhatásokhoz is vezethetnek. A kurkuma gyulladásmegelőző hatása mellett hatékony vírus- és baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik, így nem csak magát a köhögést, hanem annak okát is megszüntetik. Íme egy recept erre a célra!

Amire szükséged lesz

2 bögre víz 1 teáskanál reszelt gyömbérgyökér 2 teáskanál kurkumapor Fél teáskanál tört feketebors 1 teáskanál nyers, organikus méz 1 citrom leve

Elkészítés menete

Forrald fel a vizet egy nagy lábasban, közepes-magas hőmérsékleten. Vegyél vissza a hőfokból (közepesre), és add hozzá a vízhez a gyömbért, a kurkumát, és a borsot. Forrald fel újra a vizet, amíg a fele el nem párolog. Szűrd le egy bögrébe, majd add hozzá a mézet. Keverd el alaposan, és még forrón idd meg. Ha gyerekeknek készíted, akkor várj, míg langyossá hűl – ilyen esetben valamivel több mézet és citromot is adhatsz hozzá, hogy finomabb legyen.
A következő oldalon megmutatom a további felhasználási lehetőségeket is! 

Az „arany tej” receptje

Az arany tej egy ősi ájurvéda recept, amit többféleképpen is el lehet készíteni. Íme egy egyszerű recept! Amire szükséged lesz: 2 bögre zsíros kókusztej, 1 teáskanál kurkuma, fél teáskanál őrölt fahéj, egy csipet feketebors, 1 teáskanál nyers méz (opcionális)

Elkészítés menete

Helyezd az összes összetevőt egy turmixba, majd keverd őket addig, amíg puha állagúvá nem válnak. Ez után öntsd ki a keveréket egy kis serpenyőbe és melegítsd közepes hőfokon 5 percig, amíg fel nem melegszik (de ne hagyd, hogy felforrjon).

A kurkuma, mint antidepresszáns

A kurkuma az egyik leghatékonyabb természetes antidepresszáns. Míg a gyógyszertárakban kapható készítményeknek veszélyes mellékhatásaik lehetnek, a kurkuma éppen olyan hatékonyan képes enyhíteni a depressziót, csak éppen a mesterséges orvosságok hátulütői nélkül. A kurkuma már emlegetett aktív összetevője, a kurkumin erős antioxidáns hatású, ami segít a szabadgyökök leküzdésében. Ezek a szabadgyökök oxidatív stresszt okoznak, ami pedig depresszióhoz vezet. Szabályozza továbbá az agyban található neurotranszmittereket, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő agyműködés biztosításához. A szerotonin, noradrenalin és dopamin neurotranszmitterek alacsony mennyisége szintén depressziót okozhat. Érdemes tehát házi termesztésű kurkumádat különböző receptekben felhasználni, hogy csökkenthesd a depresszió kialakulásának veszélyét.

A szív egészségének támogatója

A kurkuminról továbbá kimutatták, hogy a szív- és érrendszernek is jót tesz, illetve csökkenti a koleszterinszintet. Ez az összetevő olyan nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz és olyan hatékony gyulladásgátló, hogy több száz tanulmány is igazolta már szervsegítő hatásait – éppen ezért támogatja a szívet is. Ez azért van, mert a kurkuma lelassítja az oxidációt, és megelőzi az abból származó krónikus, alacsony szintű gyulladásokat.

Az ekcéma enyhítője

A kurkuma nem csak a belső gyulladások kezelésére használható – közvetlenül a bőrön alkalmazva is képes kifejteni hatását. Bizonyítottan képes enyhíteni az ekcéma által okozott viszketést és gyulladást is. Egyszerűen csak keverd bele némi kókuszolajba, mandulaolajba, vagy olívaolajba, majd kend fel a problémás bőrfelületre. Hagyd hatni 15 percig, majd egyszerűen öblítsd le.

Gyümölcs- és zöldségitalokba

Egy kevés friss, nyers kurkumát kedvenc gyümölcsturmixodba is bedobhatsz. Ezzel az íze nem változik majd meg, de minden egészséges összetevőjét nyersen juttathatod be szervezetedbe. Ne lepődj meg, ha a turmix színe sárgává változik tőle! Ha szeretnél kicsit rásegíteni a felszívódásra, akkor adj hozzá egy kevés kókuszolajat, vagy egy fél avokádót.

Az egészséges kurkuma tea

A kurkuma tea hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Nem kell hozzá más, mint egy bögre forró víz, amiben egy nagyjából negyed teáskanálnyi őrölt kurkumát kell kifőzni. Hagyd, hogy a kurkuma 10 percig forrjon a vízben, majd szűrd le, és már ihatod is. Ízesítés gyanánt használhatsz egy teáskanálnyi friss citromlevet, vagy nyers mézet is.

Kurkuma, mint ételdíszítés

A kurkuma gyönyörű sárga színének köszönhetően sokkal látványosabbá teheted a kevésbé izgalmas külsejű ételeket, mint például a krumplipüréket, a rizseket, vagy a tojásokat is. Csak keverj vagy szórj hozzájuk egy keveset belőle. Az ízük nem igazán változik majd meg, de színük, és tápanyagtartalmuk sokkal hívogatóbb lesz! 

Természetes festékanyag

A mesterséges színezőanyagokat számos negatív egészségügyi hatással kötötték már össze. A megoldás: csak forralj fel egy kis vizet, és adj hozzá annyi kurkumát, hogy olyan árnyalatot kapja, amire szükséged van, és főzd 3-5 percig. Egy kevés fehérecet hozzáadásával akár húsvéti tojások díszítésére is használhatod.