A borsópörkölt önmagában is nagyszerű fogás, csirkemellkockákkal feldobva pedig a húsimádóknak sem lehet kifogása ellene.


A borsópörkölt életmentő azokon az estéken, amikor gyorsan össze kell dobni valami vacsorát a fagyasztóban talált alapanyagokból. Az édeskés zöldborsóval és sárgarépával együtt sült fűszeres csirkemellkockák önmagukban is teljes értékű egytálételt alkotnak, amelyhez már a köret sem feltétlenül hiányzik. Ha mégis készítenél hozzá valamit, tésztával vagy galuskával a legfinomabb, és tálaláskor egy kis tejföllel is megbolondíthatod.

Hozzávalók

👉 50 dkg filézett csirkemell
👉 30 dkg zöldborsó
👉 2 evőkanál olaj
👉 1 db kisebb sárgarépa
👉 1 teáskanál pirospaprika
👉 1 db vöröshagyma
👉 1 db paprika
👉 1 db paradicsom
👉 só
👉 bors

Elkészítés:

A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd, locsold meg kevés olajjal, és tedd egy fél órára a hűtőbe. A vöröshagymát addig hámozd meg, vágd apróra, és olajon párold üvegesre. Húzd le a tűzről, keverd hozzá a pirospaprikát, a felszeletelt paprikát és paradicsomot. Öntsd fel kevés vízzel, és öt percig párold, hogy kicsit megpuhuljanak, majd add hozzá a zöldborsót és a megtisztított, kockákra vágott sárgarépát. Annyi vízzel öntsd fel, hogy ellepje, sózd, borsozd, és főzd puhára.

Amíg a zöldségek puhulnak, vedd ki a hűtőből a bepácolt csirkekockákat, és forró serpenyőben süsd 10-15 perc alatt pirosra. Add a borsós raguhoz, és néhány perc alatt forrald össze.