A mennyei darált húsos pite valójában pofonegyszerű elven alapul: az omlós tésztarétegek között gazdag töltelék bújik meg.

Ha szívesen sütsz édes pitéket, ez a laktató, darált húsos változat sem fog gondot okozni. A tésztalapok között szaftos töltelék bújik meg, külön köretre pedig már nincs is mellé szükség. A darált hús most sörben puhul: nem kell aggódni, az alkohol elfő belőle, így gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják.

Hozzávalók 4 személyre

A tésztához:
👉 35 dkg liszt
👉 5 tojás
👉 1 kávéskanál só

A darált húshoz:
👉 60 dkg darált sertéshús
👉 4 gerezd fokhagyma
👉 4 paradicsom
👉 2.5 dl világos sör
👉 2 teáskanál pirospaprika
👉 1 hagyma
👉 1 teáskanál oregánó
👉 só
👉 bors
👉 olívaolaj

A tetejére:
👉 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Először a tésztát állítsd össze. A lisztet szitáld egy tálba, a közepére vájj mélyedést, és üsd bele a tojásokat. Sózd meg, majd dolgozd simára. Csomagold folpackba, és pihentesd a hűtőben, amíg elkészíted a darált húsos ragut.

Ehhez egy serpenyőben hevítsd meg az olívaolajat, és párold rajta üvegesre az apróra vágott hagymát. A fokhagymagerezdeket is aprítsd fel, add a hagymához, pirítsd együtt egy percig, majd keverd hozzá a darált húst. Sózd, borsozd, és öt perc alatt pirítsd meg. Add hozzá a felkockázott paradicsomot, szórd meg pirospaprikával, oregánóval, öntsd fel sörrel, és lefedve főzd össze tíz perc alatt.

A tésztát vedd ki a hűtőből, és oszd három részre. Az első részt nyújtsd ki téglalap alakúra, és egyengesd el egy tepsiben. Kanalazd rá a darált hús felét. Ezt fedd be egy újabb kinyújtott tésztalappal, ezen egyengesd el a hús másik felét, végül fedd be az utolsó lappal. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és told 200 fokos sütőbe nagyjából 35-40 percre.